Бизнес


Сирый Владимир, Бухаров Игорь "Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно. Полное практическое руководство. (+CD)" 141 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Эксмо Год выпуска: 2011 ISBN: 978-5-699-40932-7 Эта книга уникальна тем, что впервые авторами-практиками систематизирован современный опыт построения эффективного управления российскими предприятиями ресторанно-развлекательного …	Балашова Р.І. "Організація діяльності туристичного підприємства.Навчальний посібник" 45 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: ЦУЛ Год выпуска: 2012 ISBN: 978-617-673-016-3	Мальська М.П. "Організація туристичного обслуговування: Підручник." 84 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Знання Год выпуска: 2011 ISBN: 978-966-346-811-2 У підручнику "Організація туристичного обслуговування: Підручник. " - Мальська М. П. проаналізовано історію розвитку туризму в світі, у тому числі в Україні, а також становлення …	Волкова И.В., Миропольски "Ресторанный бизнес в России. Изд.5 С чего начать и как преуспеть" 38 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Флинта Год выпуска: 2006 В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются на примерах …

Погодин К С "Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть" 79 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Питер Год выпуска: 2012 ISBN: 978-5-459-01098-5	Мальська М. "Туристичний бізнес. Підручник." 94 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: ЦУЛ Год выпуска: 2012 ISBN: 978-611-01-0287-2	Ватутин С В "Прибыльная турфирма. Советы владельцам и управляющим" 77 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Питер Год выпуска: 2012 ISBN: 978-5-459-01017-6	Ефимова О.П. "Экономика гостиниц и ресторанов. Изд.4 Учебное пособие" 161 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Новое Знание. Москва Год выпуска: 2008 ISBN: 978-985-475-375-1 Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Комплексно рассмотрены экономические показатели, …

Кузик С.П. "Географія туризму: Навч. посіб." 84 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Знання Год выпуска: 2011 ISBN: 978-966-346-802-0 Які питання обґрунтовує наука "Географія туризму"? Які методи дослідження розвитку туризму та чинники формування туристичної привабливості території? Які особливості розвитку туризму …	Антонюк Н.В., Мальська М. "Теоретичні основи країнознавства: Підручник" 90 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Знання Год выпуска: 2011 ISBN: 978-966-346-820-4 Що таке предмет країнознавства? Які його теоретичні засади та завдання? Як визначити поняття географічного положення? На ці й інші питання дає відповідь запропонований підручник. …	Кляп М.П., Шандор Ф.Ф. "Сучасні різновиди туризму: Навч. посіб." 90 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Знання Год выпуска: 2011 ISBN: 978-966-346-730-6 Автори посібника досліджують соціальний феномен туризму в сукупності його проявів: туристичної діяльності і поведінки, туристичних груп і організацій, соціальних систем і соціального …	Леннон Дж. "Испалец в колесе" 105 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Манн, Иванов И Фербер Год выпуска: 2011 ISBN: 978-5-91657-205-6 Легендарный Битл Джон Леннон оставил после себя невероятное культурное наследие! Рок-музыкант, певец, поэт, композитор, художник, писатель, политический активист, …

Шеф-повар и шеф-кондитер. Вып.2 96 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2004 В последние годы профессии шеф-повара и шефа-кондитера - одни из наиболее престижных и востребованных. Шефы становятся легендами, публика ходит в рестораны "на них", телевидение и глянцевые журналы …	Кусков А.С. "Менеджмент транспортных услуг: туризм" 71 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Росконсульт Год выпуска: 2004 ISBN: 5-94976-036-0 Учебное пособие содержит разделы, затрагивающие общие вопросы туристской деятельности, транспортного менеджмента и маркетинга, специфики организации автомобильных, авиационных, …	П/Р Пьянков А. "Шеф-повар и шеф-кондитер. №1(Вып.3)/2005" 105 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2005 . В книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных технологий.	Дурович А.П. "Маркетинг в туризме. Учебное пособие. Изд.5" 37 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Новое знание Минск Год выпуска: 2005 ISBN: 985-475-138-4 Раскрываются сущность, принципы маркетинга, его функции и технология маркетинговой деятельности в туризме. Представлены сведения о маркетинге и его инструментарии наиболее …

Майкл Гарви, Хезер Дизмор "Ресторанный бизнес для "чайников"" 83 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Диалектика-Вильямс Год выпуска: 2007 ISBN: 978-5-8459-1253-4 Об успехе в ресторанном бизнесе мечтают очень многие, но только некоторые из них его добиваются. Часто у будущих владельцев складывается неправильное понятие о том, …	Сост. Федотова И.Ю. "Итальянское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами" 240 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2011 ISBN: 978-5-98176-073-0	Назаров Олег "Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробывал" 260 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2011 ISBN: 978-5-98176-075-4	Пятницька Н.О. "Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник" 156 грн. в интернет-магазине BookZone **** Издательство: ЦУЛ Год выпуска: 2011

Гиббонс Барри "Как быстро накормить страждущих: откровения профессионала" 182 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Олимп-Бизнес Год выпуска: 2011 ISBN: 978-5-9693-0117-7 Все любят критиковать мир большого фастфуда: он делает всех толстыми, от него у наших детей диабет, это воплощение зловещей глобализации... Однако существует иной мир быстрого …	Круль Г.Я. "Основи готельної справи. Навчальний посібник рекомендовано МОН України" 84 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: ЦУЛ Год выпуска: 2011	Бєляєва С. "Словник рекреаційних термінів" 46 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Академія Год выпуска: 2011 ISBN: 9.78967E+12	Коник Т.О., Нестеров В.Н. "Туризм в цифрах. 2005г." 33 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Статистика России Год выпуска: 2006 ISBN: 5-902339-49-9 В сборнике использованы официальные данные, предоставленные Федеральной службой государственной статистики (раздел 1), и информация Российского союза туриндустрии (разделы …

Архіпов В.В. "Організація ресторанного господарства. Навчальний посібник" 78 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: ЦУЛ Год выпуска: 2010 ISBN: 978-611-01-0045-8	Фоменко Н.В. "Рекреаційні ресурси та курортологія.Навчальний посібник" 34 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: ЦУЛ Год выпуска: 2007 ISBN: 966-364-362-5 ---	Назаров Олег "Как загубить ресторан." 281 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2010 ISBN: 5-98176-020-6 Вторая книга автора бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", известного промоутера и шоумена Олега Назарова рассматривает типичные ошибки, которые допускают рестораторы …	Профессиональные стандарты индустрии питания. 2008 год. Т.1. Федерация Ресторанов Отельеров. 248 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2009 ISBN: 978-5-98176-053-2 Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты — это необходимые требования …

Профессиональные стандарты индустрии питания. Т.2. Федерация Ресторанов Отельеров. 248 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2010 ISBN: 978-5-98176-068-6 Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты - это необходимые требования …	Мохова Ю., Мохов Г. "Турфирма: с чего начать, как преуспеть." 68 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Питер Год выпуска: 2010 ISBN: 978-5-49807-307-1 Как начать туристический бизнес и преуспеть в нем? Из книги вы узнаете, как выбрать направление туризма, составить реалистичный бизнес-план, найти офис для турфирмы, который …	Темерева Н. В. "Бистро: с чего начать, как преуспеть: Практическое пособие" 58 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Дашков и К Год выпуска: 2010 ISBN: 978-5-394-00611-1 От зарождения идеи организовать свое кафе до ее воплощения предпринимателю приходится решить множество задач. Нужно определить, каков будет формат кафе, кто будет вашими клиентами, …	Федотова И.Ю. "Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры." 240 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2009 ISBN: 978-5-98176-070-9

Мальська М.П. "Готельний бізнес: теорія та практика. Навчальний посібник." 90 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: ЦУЛ Год выпуска: 2009 ISBN: 978-966-364-965-8 У навчальному посібнику систематизовано виклад організаційних, управлінських та технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико-методологічного та …	Рэй Фоли, Хезер Дизмор "Как открыть бар для "чайников"" 69 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Диалектика-Вильямс Год выпуска: 2008 ISBN: 978-5-8459-1436-1 Возможно, вы думаете: "Как хорошо иметь свой бар - ведь это вечеринки каждый день. От открытия небольшой закусочной до местного винного бара - возможностей в этой отрасли …	Шестакова Т.И. "Кондитер-профессионал. Изд.4 Учебное пособие" 51 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Дашков и К Год выпуска: 2009 ISBN: 978-5-394-00123-9 Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом по профессии "кондитер", утвержденным Министерством образования РФ и предназначено …	Ефимова Ю. А "Шведский стол: организация и технологии" 256 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2009 ISBN: 978-5-98176-057-0 Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня …

Федотова И. Ю. "Рыба и морепродукты в ресторане" 219 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2009 ISBN: 978-5-98176-051-8 В этой книге собраны лучшие рецепты от известных шеф-поваров, представлены самые актуальные тенденции рыбной кухни, показаны тонкости приготовления блюд из новых …	Костас Катсигрис, Крис Томас "Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн" 372 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2010 ISBN: 978-5-98176-059-4 Книга, ставшая бестселлером в США! Впервые в России выходит полноценный учебник по созданию современного ресторана. Книга ведущих американских экспертов в области …	Свириденко Ю. П., Гойхма "Сервис и туризм: словарь-справочник" 136 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Альфа-М Год выпуска: 2008 ISBN: 978-5-98281-111-0 Представлен понятийный аппарат самых динамично развивающихся сфер экономики - сервиса и туризма. Включено около 3500 понятий по 41 разделу. Кроме терминологического словаря приводятся …	Сенин В. С. "Туристские услуги. Туристское обслуживание. Сборник нормативно- правовых и информационных материалов" 74 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Финансы и статистика Год выпуска: 2008 ISBN: 978-5-279-03302-7 Подготовлен в связи с принятием новой редакции Федерального закона "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации". Для студентов, аспирантов и преподавателей …

Справочник шеф-повара 1 480 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: BBPG Год выпуска: 2007 ISBN: 978-5-93679-081-2 Впервые на русском языке - многократно переизданный во многих странах мира уникальный справочник шеф-повара, на котором выросло целое поколение мастеров высокой кухни. Теперь и российские …	Федотова И.Ю. "Гастрономический гид. ТОР 100 блюд шеф-поваров Москвы 2008." 236 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2008 ISBN: 978-5-98176-047-1 Гастрономический гид. ТОР 100 блюд шеф-поваров Москвы - это ежегодное иллюстрированное издание, в котором собрано 100 рецептов эксклюзивных авторских блюд, ставших …	Калашников А.Ю "Кафе, бары и рестораны: Организация, практика и техника обслуживания." 42 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Велби Год выпуска: 2008 ISBN: 978-5-482-01413-4 В книге приведена классификация разных видов заведений общественного питания. Подробно раскрыты основные требования к их работе: от оборудования до организации высокого уровня обслуживания …	Леннон Дж. Дж., Смит Х. "Управление индустрией туризма. Лучший опыт деятельности национальных организаций и агентств по туризму" 215 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: ИДТ Год выпуска: 2008 ISBN: 978-5-94833-056-3 В книге рассматриваются относительные показатели деятельности и наилучшая практика в национальных туристических организациях на основе обширного исследования. Подробный …

Ефимов С.Л., Кучер Л.С. "Ресторанный бизнес в России: технология успеха Изд.3" 94 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Транслит Год выпуска: 2007 ISBN: 5-94976-636-9 В книге раскрывается состояние ресторанного бизнеса в России и перспектива его развития. Освещается современный подход к созданию и функционированию ресторана, включая разработку …	Рябовой И.А., Забаева Ю.В "Экономика и организация туризма. Международный туризм. Изд.3" 48 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: КноРус Год выпуска: 2007 ISBN: 978-5-85971-809-2 Всесторонне рассматривается международный туризм как феномен и индустрия, в частности, его виды и факторы, влияющие на туристские потоки. Подробно анализируются составляющие индустрии …	Сафонова Л.В. "Социальные технологии в сфере сервиса и туризма." 63 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Academia Год выпуска: 2007 ISBN: 978-5-7695-3765-3 Рассмотрены смысловые блоки информации, описывающие технологические основы социальной культуры организации, партнерство и социальное взаимодействие как механизмы реализации рыночных …	Соколова М.В. "История туризма. Изд.4" 73 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Academia Год выпуска: 2007 ISBN: 978-5-7695-4132-2 Рассмотрены основные этапы зарождения и развития туризма. Проанализированы причины и предпосылки миграционных процессов эпохи первобытности, появления индустрии туризма на Древнем …

Бгатов А.П. "Туристкие формальности. Изд.3" 55 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Academia Год выпуска: 2007 ISBN: 978-7695-4461-3 В учебном пособии определены статус туристских формальностей и их роль в организации туристского бизнеса. Представлены основные юридические и нормативные параметры, формирующие …	Сенин В.С., Денисенко А.В "Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. Учебное пособие" 40 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Финансы и статистика Год выпуска: 2007 ISBN: 978-5-279-02880-1 Рассматриваются проблемы сертификации гостиничных услуг, вопросы качества гостиничного обслуживания и взаимосвязь категорий средств размещения и цены размещения. …	Шеф-Арт. Выпуск № 4 (10)/2006 108 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2006 ---	Солдатенков Дмитрий "Кофейня: принципы успешного бизнеса" 240 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2007 ISBN: 5-98176-050-8 Кофейни, пожалуй, самый "молодой" для отечественного рынка тип предприятий общественного питания, появившийся в крупных российских городах немногим более десяти лет …

Ресторанные ведомости. Выпуск № 02 (106)/2007 43 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2007 ---	Назаров Олег "Как "раскрутить" ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения" 281 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2008 ISBN: 978-5-98176-054-9 Книга известного промоутера Олега Назарова - это не дополненное переиздание бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", а совершенно новый, многоуровневый подход к …	Волков Ю.Ф. "Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов" 36 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Феникс Год выпуска: 2007 ISBN: 978-5-222-11505-3 В данный сборник вошли основные Законы, Постановления, ГОСТы, Правила, Инструкции, составляющие законодательную базу гостиничного бизнеса и регламентирующие сферу деятельности …	Моисеева М. "Летние площадки: создание и управление" 178 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2006 ISBN: 5-98176-038-9 Организация летней площадки - один из наиболее эффективных способов удержать заведение на плаву в так называемый "мертвый сезон", когда посещение ресторанов резко идет …

100 самых популярных ресторанов Москвы 2007, а также рестораны мира (12 стран 46 городов) 43 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2007 ---	Денисова Н.И. "Книга "WC". Туалетная комната в ресторане" 144 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2006 ISBN: 5-98176-044-3 Что такое ресторанный туалет - скучное помещение с ограниченным набором удобств или концептуальный дизайнерский проект? Наверное, все-таки второе, иначе не было бы смысла …	Шеф-Арт. Выпуск № 3(09)/2006 86 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2006 ---	Сала Юзеф "Маркетинг в общественном питании" 38 грн. в интернет-магазине BookZone ***** Издательство: Финансы и статистика Год выпуска: 2006 ISBN: 5-279-03093-7 В практическом пособии объемом 296 стр., гостиничные услуги анализируются как рыночный продукт с позиций маркетинга (качество, цена, реклама, продвижение, продажи и т. …

Помощь

Как найти необходимый товар в каталоге: Для поиска необходимого товара вы можете воспользоваться нашим каталогом или ввести наименование товара в строке поиска в верхней части страницы.
Как купить товар: Для покупки товара вам необходимо перейти в карточку интересующего товара и нажав на кнопку «Купить» следовать шагам описанным на странице.
Время доставки заказанного товара: Доставка занимает от 1 до 7 дней в зависимости от способа доставки и удаленности вас от областного центра.
Какие гарантии, что товар привезут: На нашей площадке представлены только надежные интернет-магазины, а доставка осуществляется с оплатой наличными курьеру по получению товара.
Как оплачивается товар: Оплата товара происходит по получению товара или по выставленному счету в любом отделении банка после оформления заказа и контакта с вами представителя интернет-магазина.